◆〜 きっかけ編 〜◆ 1995秋〜1996
私が餃子のルーツを調べようと思ったきっかけは
一本の録画テープを見せてもらったからだ。
題名は「餃子ロード」という１９８０年代に作られたドキュメント
番組である、餃子歴史の第一人者、甲斐大策さんを中心に
取材クルーと女優さんらが日本から中国へ渡り西へ西へと
「ジュワワ」 のルーツを求めて旅をするという内容である。
旅の最後に中央アジアに着いた甲斐さん達はハジ・アジブ老師に出会う
その老師曰く「ギョウザはトルコから伝わったのじゃ」・
そこで番組は旅の回想シーンに入り終わるのである。
この番組の趣旨であるギョウザの化石とジュワワ（呼び名）のルーツ
探索が成功し、中央アジアで旅は完結するのである
しかし私はハジ・アジブ老師の言葉が気になったのである
「ギョウザはトルコから伝わったのじゃ・・」
不安を抱えながらもトルコへ行く決心をする
準備編へつづく
メニューへ戻る